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简介
川味之乡厨
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完结
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2022
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中国大陆
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纪录片
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-川味之乡厨-第01集
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影片信息
豆瓣高分
川味之乡厨
片名:
川味之乡厨
状态:
完结
主演:
未知
导演:
彬歌
/
年份:
2022
地区:
中国大陆
类型:
纪录片
/
大陆综艺
/
时长:
内详
上映:
未知
语言:
汉语普通话
更新:
2025-01-26 17:00
简介:
千百年来巴蜀美食文化的积淀,滋养着一代又一代川人。而有一群人凭借厨艺行走于乡村,给各家的红白喜事掌勺。味碟里沉淀的是文化,煮锅里涌动的是山水,而他们的手就是一杆秤,指尖上有着无数个味型。这个群体被称为——乡厨。他们没有大师的光环,有的从学徒修炼到主厨,有的数十年苦修一招,有的受到家族使命的感召,还有的仅仅是从模仿中超越。他们的食材就取于这方天地,没有高深的技巧和花样的摆盘,但他们偏偏能最好地呈现这方独有的滋味。这些滋味生于乡厨们的因地取材、变废为宝,成为一方人的福泽;却又困于草木情深,难离故土。因此,我们走出去时,它便留在故乡牵动着我们的愁情。
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